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国医大师邹燕勤的秋分饮食秘籍(三)

来源:千赢国际 作者:千赢国际 时间:2018-10-08 11:19

国医大师邹燕勤的秋分饮食秘籍(三)

毛栗子

赠送肾虚患者“栗子猪肾粥”

早晚各食风干的生板栗5-10枚(胃感觉胀者减量)

养生功效:

  医药学家孙思邈说板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”在《千金方.食治》中强调了“生吃”这一用法:“生食之,甚治腰脚不遂。”

栗子猪肾粥

原料:猪肾1个,粳米250克,栗子5~10个

制作方法:

  1、栗子去壳。

  2、猪肾洗净后撕去筋膜,剖成两半,片去腰臊后,切成约0.8厘米见方的块。

  3、粳米淘洗干净,同猪肾、栗子一起下入锅内,加入清水,置中火上徐徐煨熬成粥。煮成之后下入食盐调味即可。

养生功效:

  猪肾补人肾民间有吃腰子补腰子,猪肾还有一个作用可以引药入肾,栗子补肾填精,健脾和胃,同食脾肾双补,秋分节气对肾虚患者有很好的作用。

温馨贴士:怎样加工“桂花”

材料: 桂花、麦芽糖(或蜜蜂,白糖)。

制作:

  1、将新鲜桂花风干,即成干桂花。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘
        2、掏起,沥干水份
        3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉)
        4、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,因为蒸一会就自然融化掉了
        5、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。

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